Hola! Se on moro kaikille bloginlukijoille. Tänään oli ensimmäinen päivä töissä. Alkuun ehkä hieman jännitti, mutta se on varmaan ihan normaalia aina ensimmäisenä päivänä. Alkuun näytti hiljaiselta päivältä,mutta sitten rupesi porukkaa lappaamaan sisään oikein huolella. Minä olin kaksin keittiömestari Annen kanssa töissä ja yhteistyö sujui oikein mallikkaasti. Anne on hyvä opettamaan, hän on sopivan tiukka sääntöjen kanssa. Teimme kaksin kaikki annokset ja nostelimme niitä. Nyt unohtui kamera kämpille, mutta ajattelin ottaa  sen heti huomiseksi ja otan kuvia annoksista. Olen oikein mielissäni kämppäkavereiden ja työkavereiden vastaanotosta. Koen olevani kotona, vaikka olen aivan eri puolella maailmaa. Mutta eiköhän se riitä tältä päivältä omista tuntemuksista kertominen, nyt ajattelin kertoa vielä hieman Espanjan/Kanarian ruokailu ja juomaperinteistä.

Lähes jokaisessa ravintolassa on alkupalana Espanjalaiset ryppyperunat ja niiden kanssa on dippinä perinteinen Espanjalainen mojo-kastike. Alla kuva ryppyperunoista ja mojokastikkeesta. 

                             

                                  

Kanarialla ja Espanjassa käytetään paljon Sangria-nimistä viiniä. Sangriaa saa lähes jokaisen kaupan hyllyltä. Sangria valmistetaan punaviinistä,sitrusjuomasta ja siihen laitetaan viipaloituja hedelmiä. Sangriaa valmistetaan monella tapaa,mutta tuossa on perus-aineet mitä siihen käytetään. Alla kuva sangriasta.